27/4/13

LO QUE FUE ROKAMBOLEAR CON AMBAR&SIRCO

Hola Amig@s!!


Tarde, esta vez  nos hemos comido los días, horas y minutos a una velocidad vertiginosa... pero no podíamos dejar de hacer un pequeña crónica de lo que fue Rock&Burguer!! por todos los que no pudieron asistir y sobre todo para los amigos que vinieron y disfrutaron del evento, esperamos que fuera de vuestro agrado y lo pasarais tan bien como nosotros.

Cuando comenzamos a crear el evento teníamos claro que la protagonista sería la hamburguesa. Queríamos dar una nueva dimensión a este platito odiado y maltratado dietéticamente... cuando en realidad tratado con esmero es un bocado divertido, sabroso y sano, además de socorrido. 
Rock para la hamburguesa, cómo no! y Cerveza Ambar para acabar de redondearla. Nueve tipos de Ambar, no está nada mal, nos costó un poco decidirnos entre las 12 variedades de La Zaragozana, no creais... nos hubiera encantado que las probarais todas, pero no era cuestión de encervezaros y haceros perder el gusto!! 

Entre canción y canción de los Guitars Storm, a los que agradecemos su entrega y su música, se sirvieron hamburguesas de Dorada con Gurum, de Cobe, de pollo crunch, de vegetales, de joselito... en fin hasta completar nueve tipos.

Una cena informal y diferente en la que como siempre se respiraba muy buen ambiente y esto os lo queremos agradecer a tod@s los que asististeis tanto a este como a cualquiera de nuestros eventos, porque sabemos que tenemos mucha suerte de contar con un público agradecido y entregado, así da gusto esforzarse en pensar  día a día en sorprenderos e intentar que sigáis con nosotros!! Cada nuevo evento nos llena de ilusión porqué sabemos que lo esperáis y eso es único!! 
Algunas fotos para el recuerdo_ Carles Esporrín  


 
 

Photo Sirco

Saludos y hasta el próximo!!















25/4/13

REGALA SIRCO, REGALA EXPERIENCIAS: NEW KIT GASTRO

Pensando, pensado... cuantas veces te has pasado días y días así buscando  "ese" regalo único?
Sirco te lo pone fácil, fácil. Recién sacado del horno te presentamos el KIT GASTRO EXPERIENCIA SIRCO, para que aciertes a la primera y los dejes atónit@s !!

Estratosféricamente bonito, incluye:
  • Vale “Experiencia Gastronómica by Sirco" para dos  
  • Pills Abre-apetito   recomendamos empezar a tomarlas dos días antes
  • Cámara Gastroinstam  para que tomes fotos de los mejores momentos de tu gastroexperiencia
  • Remedio para el día después Antioxidante. 


Nuestra propuesta es que sorprendas a los tuyos con una experiencia única que podrán diseñar a su medida.
Nos llaman, reservan día y nos cuentan sus preferencias a partir de ahí... podemos empezar tomando el aperitivo en la cocina mientras aprendemos algunos trucos, seguimos en la mesa explorando nuestra gastronomía tranquilamente,disfrutando del maridaje, sin prisas  y acabamos con unos Retro Gintonics Sirco, distendidos y felices, qué, apetece?

Para más información escribe a : Comunicación@sircogestion.com
El precio del KIT  Experiencia Gastronómica by Sirco es de 170 € (impuestos incluidos)
importante: reserva tu KIT mínimo 3 días antes llamado al 977 211 714 o escribiendo un mail a comunicacion@sircogestion.com

23/4/13

EBOOK DE COCINA PARA SANT JORDI

23 de Abril, Sant Jordi... locos por la cocina y sin mucha pasta para regalar esos libros de bonitas ilustraciones y mejores recetas que tanto nos llaman la atención, verdad?
Os dejamos unos cuantos libros temáticos que se pueden descargar y comprar en Ebook y es que siempre hay una solución para todo!! ;-)







21/4/13

TAPEANDO PARA "FEEL VERMUT"



El pasado viernes día 19 de Abril, tuvimos el gusto de contar con la presencia de los chicos de Feel Vermut y con la colaboración del reconocido blogger gastronómico Txaber Allué, más conocido como el "cocinero fiel". Durante la mañana realizaron un showcooking en nuestras instalaciones en el que los protagonistas eran los ingredientes de los ya célebres Feel vermut de Tarragona. Para ellos creamos algunas recetas que realzaran y dieran un punto estratosférico y divertido al vermut Izaquirre, marca patrocinadora de esta fresca y apetecible iniciativa.

Para todos aquellos que desconozcais de que va; "Feel Vermut" es una iniciativa del Ayuntamiento de Tarragona para poner en valor la costumbre tarraconense de "hacer el vermut" y hacerlo llegar más allá de nuestras fronteras.
Feel Vermut es sentir una tradición muy nuestra. Es sentir Tarragona, sentir la luz, sentir el buen tiempo, sentir la compañía de los amigos o la familia, sentir los sabores de un aperitivo en una de las terrazas de la ciudad.

Os dejamos con algunas de las feel vermut tapas by Sirco que creamos para ellos

Soda de vermut Yzaguirre seleción 1884, patatas chips caseras Frit Ravich, aspic de berberecho con gin tonic y  hoja de ostra + esferificación de aceituna con anchoa y guindilla verde.

Chupito de crema de zanahoria, brandada de bacalao y crema de tomate; tigre con concha comestible y vermut Izaguirre blanco en pintalabios..

Falsa Oreo, tejas de pistacho i cacahuetes con miel acompañados de una nitro piruleta de vermut rosado.
 

12/4/13

ROCK&BURGUER


Creando, ideando, innovando... todo el día a vueltas con como sorprender a nuestros amigos y amigas, eso es lo que nos da fuerzas y nuestro aliciente para intentar cada día ir a mejor!!
Esta vez queríamos disfrutar de lo lindo; sorprenderos a lo grande!! Así que buscamos un tema, algo que emocionara a Pep y una cosa llevó a otra y acabamos diseñando hamburguesas a ritmo de Rock!!
Y eso es lo que os proponemos este próximo viernes, 19 de Abril: Rock&Burguer, una cena informal en la que podréis degustar 9 variedades de hamburguesas con el sello Sirco cada una con su maridaje Ámbar adecuado. Cada bocado se ha pensado para una de las variedades de la amplia gama de cervezas Ámbar y vosotros mismos podréis puntuar y juzgar el grado de acierto ;-)




Rubias tradicionales, con historia, cool’s, pin up, negras dulces…esto es lo que os vais a encontrar además de sorpresitas y música en directo, una combinación perfecta para disfrutar con los amigos un viernes noche,
¿Os lo vais a perder?





Para los no muy amantes de las cervezas habrá refrescos o vino sólo tenéis que avisarnos para tenerlo en cuenta.

Aforo limitado a 50 plazas 

Reserva ya llamado al 977 211 714 / info@sircogestion.com o comunicacion@sircogestión.com

Precio del  Maridaje 35€  











11/4/13

DESCUBRIENDO


En la cocina de Sirco no sólo se elaboran platos también se cocinan historias... historias que son la base de la actual gastronomía y sin las que no tendríamos referentes culinarios. 
Civilizaciones desaparecidas nos han dejado grandes bases sobre las que trabajar y experimentar por eso nos gusta remontarnos a los principios de cada plato cuando realizamos monográficos, porque todo tiene un porqué, y nada es mejor que conocer los antecedentes para comprender y lograr hacer con cariño cualquier receta.
Luego probamos, jugamos, reímos, comentamos, criticamos... y en definitiva gozamos con los descubrimientos gastronómicos, acercándonos de esta manera a todos eso lugares lejanos, gentes extrañas, costumbres ancestrales y un sinfín de gustos desconocidos que recibimos gracias a su legado.












8/4/13

MONOGRÁFICO : INGREDISSIMO

El próximo día 09 de Mayo, de 18h a 20h, impartiremos un monográfico sobre los productos especiales "Ingredissimo" . Toda una gama de ingredientes novedosos para poder cocinar en casa de forma sencilla, rápida y creativa, dando un nuevo toque diferente a tus platos. ¿Te Atreves? 


Ingredissimo nos invita a cocinar de forma fácil, divertida y creativa con ingredientes 100% naturales y envasados en bolsas monodosis que eliminan el oxígeno, sustituyéndolo de este modo por una atmósfera protectora que los mantiene en óptimas condiciones
 
El monográfico incluirá los siguiente temas :


Explicación básica del producto
  • Qué es Ingredissimo
  • Aplicaciones básicas 
Aplicaciones directas
  • Toppings
  • Rebozados simples
  • Deco-guardiciones
Aplicaciones indirectas
  • Rellenos
  • Caramelos
  • Gelatinas
  • Salsas
Creatividad aplicada al plato: Texturas y contrastes
  • Crujientes
  • Gelatinas
  • Nitrógeno líquido
  • Vegetales aromáticos   
"Todos los platos se comerán in situ y os podréis llevar un dosier con la información necesaria para la elaboración de los platos en vuestra casa"


Día: 25 de Abril 2013
Horario:  18h -20h
Precio del monográfico: 35€

Reserva de plaza en  los mail :
 comunicacion@sircogestion.com o info@sircogestion.com
o llamado al  977 211 714