CURSO-SERIE DELICATESSEN EN CASA By Sirco
I CURSO DE CHOCOLATE,
Martes 20/04/10
PLATOS: Pastel de chocolate
Sopa de chocolate blanco y yogurt
Bombones de chocolate after eight
TÉCNICAS: Texturización, temperar, cristalizar.
Duración del Curso: 2 horas
Precio: 30 €
Hora: 18:00 h a 20:00 h
Plazas limitadas.
Para reservar se tiene que enviar un mail solicitando plaza a
II FOIE VS MICUIT
Jueves 22/04/10
PLATOS: Micuit casero con manzana caramelizada
Foie a la plancha con naranja y chocolate
TÉCNICAS: Temperar, cocción de foie, confitar, pochar
Duración del Curso: 2 horas
Precio: 50 €
Hora: 18:00 h a 20:00 h
Plazas limitadas.
Para reservar se tiene que enviar un mail solicitando plaza a
