Menú Degustación
Croqueta de Provolone rellena de cebolla caramelizada con frutos secos
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Ravioli de fresa relleno de brandada de bacalao y vinagreta de tomate
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Salteado de ceps con jamón Ibérico y foie
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Patatas bravas
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Langostinos en tempura de kikos y crema de Idiazábal
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Brocheta de mozzarella de búfala y cherrys con vinagreta de albahaca y velo Módena
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Tataki de salmón CRU al vermuth
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Carpaccio de magret de pato con soja y yoguth
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Crema fría de marisco con toques de gazpacho
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Laminas de chuletón a la sal con crema de patatas al horno
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Postre "a la fresca" con copa o cóctel para estrenar terraza
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Ravioli de fresa relleno de brandada de bacalao y vinagreta de tomate
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Salteado de ceps con jamón Ibérico y foie
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Patatas bravas
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Langostinos en tempura de kikos y crema de Idiazábal
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Brocheta de mozzarella de búfala y cherrys con vinagreta de albahaca y velo Módena
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Tataki de salmón CRU al vermuth
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Carpaccio de magret de pato con soja y yoguth
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Crema fría de marisco con toques de gazpacho
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Laminas de chuletón a la sal con crema de patatas al horno
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Postre "a la fresca" con copa o cóctel para estrenar terraza
Al cóctel o copa invita SIRCO
El precio de la degustación: 45 € por persona
Unico requisito: reservas al 977.21.17.14 o info@sircogestion.com
Salud para todos.
