NACE "LO MÁS FRESCO DE SIRCO"

 Lo más Fresco de Sirco nace con el propósito de ofrecer un servicio nuevo y único para todos los subscritores a nuestro boletín. 

Desde hace tiempo que le damos vueltas a la idea de crear un club gastronómico, y esto es el paso previo, luego vendrá el Club como tal. 

Desde Lo más Fresco de Sirco, queremos informaros de todas las actividades que hagamos y que crearemos especialmente para nuestros subscritores desde; eventos exclusivos para vosotros hasta foros, catas, talleres, cenas temáticas... todas aquella actividad que veamos de vuestro interés y en la que podréis participar gratuitamente o a con un descuento muy especial. 

Además mensualmente sacaremos packs de productos en promoción, productos en primicia sólo para subscritores e iremos tras la innovación y la exclusividad para ofreceros lo mejor al mejor precio y estar en primera línea. 

¿Cómo os podéis subscribir  al boletín? fácil, enviarnos un mail con vuestro correo electrónico , nombre y listo!

A partir de ahora tenéis un nuevo espacio gastronómico online con el divertiros, aprender y disfrutar Sircodelicamente!

¿Te apuntas?

NEWS PRODUCTOS MADE BY SIRCO

Hola amig@s,

Nos hemos puesto manos a la obra y nunca mejor dicho! Con el objetivo de ofrecer productos de calidad y con ese toque diferencial que tanto nos gusta en Sirco, hemos creado una línea nueva de productos hechos en casa.

Mantequillas de orégano, cilantro, albahaca, romero... se comen solas! pero sirven para dar un punto a los guisos y fondos , además de alegrar cualquier reunión que requiera de un poco de sorpresa, que siempre es bueno .

Mermeladas de Pera y Canela, de Naranja y Jengibre, en su justo punto, con fruta de primera calidad e ideales para atemperar platos dulces y combinar con entrantes salados.

Y como no podíamos hacer oídos sordos a algunos de nuestros más queridos clientes, hemos apostado también por el Mid Cuit de Yuzu, probarlo en combinación con la mermelada de Naranja y Jengibre, un placer para los paladares más exigentes!

Desde hoy podéis encontralos en nuestro establecimiento de Port Tarragona, ya sabéis donde estamos, os esperamos !!

También los enviamos bajo pedido a vuestro domicilio ,solo tenéis que llamar al 977 211714 o escribirnos info@sircogestión.com

Ahora Sirco está más en tu casa que nunca!!

LA COMIDA MÁS GAMBERRA DE TARRAGONA : #ELEVENTOMASGAMBERRO

Hace un mes tuvimos el placer de colaborar en Eleventomásgamberro de la mano de Amigastronómicas.
Nos encargaron un buen reto: soprender al grupo de bloggers gastronómicos y hacerles participar de nuestra cocina de experiencias.
Os dejamos la crónica de esa magnífica jornada, hecha por Silvia Franconetti de Amigastronómicas y algunos links de interés escritos por los participantes sobre la misma.
Esperamos que disfrutéis leyendo tanto como lo hicimos nosotros!!

http://www.amigastronomicas.com/2013/11/07/eventomasgamberro-sirco-esbarjo/

http://www.cocinandoconcatman.com/general/eventos/encuentro-eventomasgamberro-tarragona.html#comment-17047

http://sweetandsour-vir.blogspot.com.es/2013/10/tarragona-y-un-encuentro-entre-amigos.html

http://www.amigastronomicas.com/2013/10/08/gamberradas-y-bloggers-en-tarragona/

LO QUE FUE ROKAMBOLEAR CON AMBAR&SIRCO

Hola Amig@s!!

Tarde, esta vez  nos hemos comido los días, horas y minutos a una velocidad vertiginosa... pero no podíamos dejar de hacer un pequeña crónica de lo que fue Rock&Burguer!! por todos los que no pudieron asistir y sobre todo para los amigos que vinieron y disfrutaron del evento, esperamos que fuera de vuestro agrado y lo pasarais tan bien como nosotros.

Cuando comenzamos a crear el evento teníamos claro que la protagonista sería la hamburguesa. Queríamos dar una nueva dimensión a este platito odiado y maltratado dietéticamente... cuando en realidad tratado con esmero es un bocado divertido, sabroso y sano, además de socorrido. 

Rock para la hamburguesa, cómo no! y Cerveza Ambar para acabar de redondearla. Nueve tipos de Ambar, no está nada mal, nos costó un poco decidirnos entre las 12 variedades de La Zaragozana, no creais... nos hubiera encantado que las probarais todas, pero no era cuestión de encervezaros y haceros perder el gusto!! 

Entre canción y canción de los Guitars Storm, a los que agradecemos su entrega y su música, se sirvieron hamburguesas de Dorada con Gurum, de Cobe, de pollo crunch, de vegetales, de joselito... en fin hasta completar nueve tipos.

Una cena informal y diferente en la que como siempre se respiraba muy buen ambiente y esto os lo queremos agradecer a tod@s los que asististeis tanto a este como a cualquiera de nuestros eventos, porque sabemos que tenemos mucha suerte de contar con un público agradecido y entregado, así da gusto esforzarse en pensar  día a día en sorprenderos e intentar que sigáis con nosotros!! Cada nuevo evento nos llena de ilusión porqué sabemos que lo esperáis y eso es único!! 

Algunas fotos para el recuerdo_ Carles Esporrín  

 

 

Photo Sirco

Saludos y hasta el próximo!!

ROCK&BURGUER

Creando, ideando, innovando... todo el día a vueltas con como sorprender a nuestros amigos y amigas, eso es lo que nos da fuerzas y nuestro aliciente para intentar cada día ir a mejor!!

Esta vez queríamos disfrutar de lo lindo; sorprenderos a lo grande!! Así que buscamos un tema, algo que emocionara a Pep y una cosa llevó a otra y acabamos diseñando hamburguesas a ritmo de Rock!!

Y eso es lo que os proponemos este próximo viernes, 19 de Abril: Rock&Burguer, una cena informal en la que podréis degustar 9 variedades de hamburguesas con el sello Sirco cada una con su maridaje Ámbar adecuado. Cada bocado se ha pensado para una de las variedades de la amplia gama de cervezas Ámbar y vosotros mismos podréis puntuar y juzgar el grado de acierto ;-)

Rubias tradicionales, con historia, cool’s, pin up, negras dulces…esto es lo que os vais a encontrar además de sorpresitas y música en directo, una combinación perfecta para disfrutar con los amigos un viernes noche,

¿Os lo vais a perder?

Para los no muy amantes de las cervezas habrá refrescos o vino sólo tenéis que avisarnos para tenerlo en cuenta.

Aforo limitado a 50 plazas 

Reserva ya llamado al 977 211 714 / info@sircogestion.com o comunicacion@sircogestión.com

Precio del  Maridaje 35€  

DESCUBRIENDO

En la cocina de Sirco no sólo se elaboran platos también se cocinan historias... historias que son la base de la actual gastronomía y sin las que no tendríamos referentes culinarios. 

Civilizaciones desaparecidas nos han dejado grandes bases sobre las que trabajar y experimentar por eso nos gusta remontarnos a los principios de cada plato cuando realizamos monográficos, porque todo tiene un porqué, y nada es mejor que conocer los antecedentes para comprender y lograr hacer con cariño cualquier receta.

Luego probamos, jugamos, reímos, comentamos, criticamos... y en definitiva gozamos con los descubrimientos gastronómicos, acercándonos de esta manera a todos eso lugares lejanos, gentes extrañas, costumbres ancestrales y un sinfín de gustos desconocidos que recibimos gracias a su legado.

RECETA by SIRCO: CEVICHE DE CORVINA

GINTONIC CON NARANJA SANGUINA

La Seagram's es una ginebra que puede describirse, resumiendo mucho, como seca. EL paso por barrica de roble americano una vez destilada le otorga elegancia y suavidad al tiempo que suprime las notas botánicas mas marcadas otorgando este carácter de ginebra extra seca.

Para contrarrestar esta sequedad hemos elegido una tónica mas afrutada, con menos nota amarga, la 1724. Su nota predominante es la cítrica, pero de naranja y mandarinas, mas suave y envolvente que las notas cítricas.

INVITADO DE HONOR: PEIX NEGRET

De las profundidades del mar Mediterráneo viene el invitado a los fogones de Sirco este mes ; El Peix Negret. Nuestro invitado estrella es también conocido como “Peix xovat”, “carboner”, “romerillo” o “Peix negro” en Galicia.

Es un pescado de profundidad, se alimenta de gambas, calamares y cangrejos, su carne es blanca, tersa, firme y sedosa, la textura recuerda al marisco o al mero, su sabor es suave, profundo y muy delicado.

En carpaccio, al horno, guisado e incluso apto para barbacoas, eso sí de lujo, por su carne exquisita, existen tantas formas de cocinarlo como acompañamientos nos queramos imaginar para este delicioso pescado de la familia de los escuálidos.

Poco conocido y de difícil obtención, tenerlo en nuestra cocina es todo un honor y como tal le vamos a rendir tributo creando alguna que otra receta sólo para él y por supuesto para que os deleitéis vosotros con su sabrosa carne.

Este mes si vienes a nuestra casa lo probarás y descubrirás el placer de los pescados humildes trabajados con la intención de revalorizar su poco conocido uso y sus muchas propiedades culinarias. Buscaremos un maridaje digno para acompañarlo y estamos seguros que a partir de ese momento hablarás del Peix Negret ;-) ! 

Si os apetece descubrirlo, ya sabéis, sólo tenéis que llamarnos y pasaros por casa.

Bon apetit y féliz semana!!