El próximo día 10 de 19h a 21h impartiremos un monográfico sobre el plato más "in" actualmente de la gastronomía. Fascinados por su color, textura y sabor además de por su historia, os invitamos a conocer todos sus secretos y disfrutar elaborándolo y compartiéndolo con vuestros amigos.
El monográfico sobre Ceviche incluirá los siguiente temas :
- Qué es el ceviche
- De dónde proviene
- De qué podemos elaborar un Ceviche
- Qué es la leche de tigre
- Diferentes resultados de su elaboración
- Tipos de cocción
- Tipos de producto
- Tamaño y corte del pruducto para lograr la armonía entre ambos
- Crujientes
- Gelatinas
- Nitrógeno líquido
- Vegetales aromáticos
"Todos los platos se comerán in situ y os podréis llevar un dosier con la información necesaria para la elaboración de los platos en vuestra casa"
Día: 10 de Abril 2013
Horario: 19h -21h
Precio del monográfico: 35€
Reserva de plaza en los mail :
comunicacion@sircogestion.com o info@sircogestion.com
o llamado al 977 211 714
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