14/4/10

CURSO DE COCINA FOIE Y CHOCOLATE

CURSO-SERIE DELICATESSEN EN CASA By Sirco

I CURSO DE CHOCOLATE,

Martes 20/04/10

PLATOS: Pastel de chocolate

Sopa de chocolate blanco y yogurt

Bombones de chocolate after eight

TÉCNICAS: Texturización, temperar, cristalizar.

Duración del Curso: 2 horas

Precio: 30

Hora: 18:00 h a 20:00 h

Plazas limitadas.

Para reservar se tiene que enviar un mail solicitando plaza a

josep@sircogestion.com

II FOIE VS MICUIT

Jueves 22/04/10

PLATOS: Micuit casero con manzana caramelizada

Foie a la plancha con naranja y chocolate

TÉCNICAS: Temperar, cocción de foie, confitar, pochar

Duración del Curso: 2 horas

Precio: 50

Hora: 18:00 h a 20:00 h

Plazas limitadas.

Para reservar se tiene que enviar un mail solicitando plaza a

josep@sircogestion.com

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