NUEVOS PRODUCTOS , Citadelle Gin Reserve 2008

Me piden muchas veces opinión sobre algún producto determinado que ha sacado al mercado una marca, el más reciente sobre el que me han preguntado es la nueva Citadelle Gin reserve 2008.

Dejar bien claro antes de nada que en mi modesta opinión Citadelle Gin es uno de los mejores destilados que se puede encontrar en el mercado.

Como todo tendremos que conocer muy bien el producto para recomendarlo para una u otra ocasión o para una u otra combinación. La nueva Citadelle envejecida un año en barricas de coñac es original, pero tendremos que saber muy bien para qué, y cuando la vamos a utilizar, ya que por mucho que los maestros destilador de la casa Francesa han tenido mucha sensibilidad para que la madera no pase por encima del destilado base, cambia completamente el producto, y de un destilado blanco pasamos a un añejo, de un año que no nos dará las mismas tonalidades en boca ni nos combinará igual. Yo no recomiendo nunca hacer un Gin-tónic con G-vine porque me resulta demasiado aromática para esta preparación, lo mismo diría de esta nueva ginebra, hay mil combinaciones que me parecerían perfectas para esta gran Ginebra con tonos tostados, mantequillas y especies bajo un manto de elegante madera pero no recomendaría un Gin-tónic.

Así yo recomendaría a mi cliente con esta ginebra volver a los orígenes y tomarse un Gin Fizz, o por ejemplo combinarlo con un toque de zumo de naranja y un toque muy suave de crema de cacao, o para los muy atrevidos reinventar el mojito en Gin versión. Aunque también dejo muy claro que la mejor manera de tomarse un destilado envejecido es solo y fresco para poder gozar de todas sus propiedades.

Espero que esto le sirva a Jose que me pedía opinión sobre Citadelle Gin reserve 2008