Maridaje especial, by Sirco. SHOW ROOM

VIERNES 26 DE SETIEMBRE A LAS 21 H

Gran show maridaje de Sirco

Y EMPIEZA ASÍ:


APERITIVO EN LA ENTRADA

Blinis de tortilla rellenos de jamón ibérico
+
Manzanilla Pasada Pastrana
+
Manu Chao
=
Aperitivo distendido

SIGUE:




APERITIVO EN LA COCINA

Caramelo de queso de cabra con peineta de
panceta curada
+
Txakoli Itsasmendi 2007
+
Balada de Metallica
=
Aperitivo eléctrico

Y SIGUE,




YA EN LA MESA

Bombón de foie y kikos
+
Dönnhoff Tonschiefer RIESLING 2007
+
Carla Bruni
=
Empieza el baile

Ensalada de tamarillo y almendras
garrapiñadas con brandada de bacalao y
texturas de verdura
+
La Douçet Poully Fumé 2007
+
Otis Reading
=
Continuamos bailando

San Pedro con escabeche de berberechos,
sobre pastel de queso y limón
+
Gin tonic ligero de Martin Miller’s y Fever Tree
+
Canon de Pachelbel
=
Sintonía perfecta

Gacela estofada a baja temperatura con
esferificación de frutos rojos y cebolla
caramelizada al balsámico
+
Prior Pons 2004 DOQ Priorat
+
Afrikan Roots
=
Contundencia exótica

Y DE POSTRE;

Pate de frutas tropicales con papel de fresa y
chispas de chocolate
+
Itsasmendi Txakoli de Vendimia Tardía
+
Juan Luis Guerra
=
Alegría al paladar

SOBREMESA:

Petit Fours de chocolate
+
Chupito helado de Whisky Cask Strenght
+
The Chieftians
=
Happy Hour



Precio por persona 60 €+ Iva

Reservas:

977211417
josep@sircogestion.com
aritz@sircogestion.com

PLAZAS LIMITADAS