13/6/13

LO QUE FUE FUSION FISH, UN EVENTO BURBUJEANTE


Hola Amigo@s!!



El pasado viernes 7 de Junio tuvimos el placer de compartir con muchos de vosotros Fusión Fish. Después de horas y horas de descamar y quitar espinas...la recompensa fue mayúscula viendo la aceptación de los bocados que ofrecimos.

Pescamos burbujas con Canals&Canals, que de eso se trataba, y contamos con la presencia excepcional de Ramón Canals que recién aterrizado de Taiwán quiso compartir un rato con todos nosotros y charlar animadamente sobre sus burbujas con todos los presentes.

Los espumosos elegidos para la ocasión fueron: Rosé Gran Reserva, Gran Selección Numerada, 5V Gran Reserva y Martha, todos maridaron perfectamente con los protagonistas de Fusión Fish : La torta de aceite con Sardina marinada, el ravioli de gelatina de fresa con brandada, el Ceviche de Pez limón, Sushi de salmón y fresas, Tartar de Corvina, Langostinos en Tempura, Tacos de Pil pil y así hasta completar diez pinchos dedicados exclusivamente a dar protagonismo al pescado. Intentamos hacer honor a pescados olvidados y también hacer un pequeño recorrido por el mundo mediante la preparación de los mismos con diferentes técnicas culinarias.  

A todo esto le sumamos la actuación de “Deduende” con Carlos Chavero a la cabeza que nos ofreció un buen rato de música en directo con su estilo de rock flamenco, fresco y algo canalla. Nuestro amigo Carlos está a punto de sacar su segundo disco al mercado y nos agasajó con algunos de sus nuevos singles, desde aquí le deseamos lo mejor de lo mejor!! Suerte!!

Buen ambiente, buen cava, buena música y muchos amig@s, ¿qué más se puede pedir?

Os dejamos algunas fotos, cortesía de Carles Esporrín, para recuerdo de Fusión Fish, esperamos que disfrutarais los que vinisteis y  a los demás nos vemos en los próximos!!

















No hay comentarios: